初級者向け
mousse au praline
ムース・プラリネ
プラリネのムースです
アーモンドのプラリネでも
ヘーゼルナッツのプラリネでも
どちらで作っても美味しいですが
今回はアーモンドです
プラリネはナッツをローストして
キャラメリゼしてからペーストにしてあるので
キャラメルナッツ味の魅力的なムースです
表面にはアーモンド入りのパリパリッ！と
軽い食感の香ばしいチュイルをのせて
最近は焼菓子人気が加熱気味なのもあり
特にムースなどは敬遠されがちですが
ちゃんと作ったムースの美味しさを
一度知ってしまうとまた食べたくなります
今回は容器の底にスポンジを1枚敷き込んで
ムースを流し込みますので
スポンジの作り方も実演でお見せしますが
スポンジ無しでムースだけでも充分に美味しく
冷蔵庫で冷やせばできますから
オーブンを使わなくて良いので
作る工程に慣れればお家でも
作って頂きやすいお菓子のひとつ
冷凍保存が可能なところもうれしいですね！
持ち物・持ち帰り
直径6cm高さ５.５cmの容器
8個製作します
お持ち帰り用の保冷箱
もしくはタッパーをご用意ください
保冷剤の準備もお願いいたします
作った日からお召し上がり頂けます
冷蔵庫で3日、冷凍庫で2週間保存可能です
開講予定
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10月11日 (金)10:00-13:00
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10月12日 (土)10:00-13:0014:00-17:00
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10月13日 (日)10:00-13:0014:00-17:00
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10月14日 (月)10:00-13:00
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10月20日 (日)10:00-13:0014:00-17:00
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10月21日 (月)10:00-13:00
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10月22日 (火)10:00-13:00
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10月23日 (水)10:00-13:00
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10月24日 (木)10:00-13:00
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10月26日 (土)10:00-13:0014:00-17:00
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10月27日 (日)10:00-13:00
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10月28日 (月)10:00-13:00
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10月29日 (火)10:00-13:00
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10月30日 (水)10:00-13:00
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10月31日 (木)10:00-13:00
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11月1日 (金)10:00-13:00
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11月2日 (土)10:00-13:0014:00-17:00
教室のご案内
お菓子教室 citron では
家庭で作る少量のためのレシピをもとに
フランス菓子をご家庭で作っていただけるよう
たとえ知識や経験がない方でも
プロが作るような本格的な味を
再現できるようにレッスンいたします
少し頑張ればおいしいお菓子が出来上がります
作る楽しさを体感していただければと思っております！
お菓子教室シトロン講師 山本稔子
◉持ち物
エプロン／筆記用具／手拭き用タオル／持ち帰り用の箱と袋
◉入会について
＊初回は体験レッスンとしてレッスン代のみ
＊2回目の受講時に入会金5000円を頂戴しております
(その際に持ち帰り用保冷箱と袋をお渡ししております)
＊3回目以降からはレッスン代のみのお支払いとなります
◉キャンセル待ち
＊tokko@mac.comまでお願い致します
キャンセルが出ましたらご案内させて頂きます
◉キャンセルポリシー ⚫︎⚪︎必ずご一読ください⚪︎⚫︎
＊キャンセルはできるだけご遠慮頂きたく
ご予定が確定されてからのご予約をお願い致します
＊ご予約日時の2週間前からのキャンセルは
申し訳ございませんがレッスン代全額を頂戴いたします
＊体調不良で不参加の場合は代理の方にお越し頂いても大丈夫です
＊代理の方がおられない場合はこちらで再度募集しますがそれでも空席の場合はキャンセル料は全額となります
＊小人数制でやっており前払い制ではありませんのでご協力頂けますと助かります
◉写真撮影と動画撮影について
＊写真の撮影はOKです
＊他の方にご迷惑となる動画の撮影はお断りする場合がございますのでご了承ください
色々と勝手を申しますが
どうぞよろしくお願いいたします
お菓子教室シトロン
〒605-0846
京都府京都市東山区五条橋東4丁目432-27
⚪︎京阪電鉄清水五条駅下車徒歩約5分
４番出口から五条通を東へ進み
(階段を上がった方向のまま鴨川を背にして進む)
歩道橋を越えてすぐの路地を
左に曲がった路地沿いにあります
⚪︎京都市バス五条坂停留所下車徒歩約5分
東山五条交差点から五条通を西へ進み(坂を下る)
ノーガホテルを越えて歩道橋の手前の路地を
右に曲がった路地沿いにあります
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