上級者向け
gateau aux fraise et chocolat blanc
ガトー・フレーズ・エ・ショコラ・ブラン
イチゴとホワイトチョコレートの生菓子です
生地はスペイン産アーモンドを粒状に挽き
卵白の生地に混ぜ込んで焼き上げる
さっくりとした食感の生地に
フレッシュイチゴで作るシロップをしみこませます
その生地の上に苺とホワイトチョコのムースのせ
さらにまたシロップをしみこませた生地をのせて
その上にさらに生クリームをのせて
最後はイチゴのジュレでデコレーション
ピンクと赤と白のコントラストが
なんとも春らしい乙女なお菓子
アーモンドの香ばしい生地と
イチゴの香りと
ホワイトチョコのミルキー感
春にぴったりの生菓子です
持ち物・持ち帰り
大きさは１８㎝×１８㎝ 高さ約６㎝
所要時間は試食も含め約３時間です
持ち帰り用の箱（大）
もしくはタッパーをご持参ください
保冷剤のご用意をお願い致します
作った日からお召し上がり頂けます
開講予定
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4月21日 (木)10:00-13:0014:00-17:00
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4月22日 (金)10:00-13:00
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4月23日 (土)10:00-13:0014:00-17:00
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4月25日 (月)10:00-13:00
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4月27日 (水)10:00-13:0018:30-21:30
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4月28日 (木)10:00-13:0014:00-17:00
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4月29日 (金)10:00-13:0014:00-17:00
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4月30日 (土)10:00-13:0014:00-17:00
教室のご案内
お菓子教室 citron では
家庭で作る少量のためのレシピをもとに
フランス菓子をご家庭で作っていただけるよう
たとえ知識や経験がない方でも
プロが作るような本格的な味を
再現できるようにレッスンいたします
少し頑張ればおいしいお菓子が出来上がります
作る楽しさを体感していただければと思っております！
お菓子教室シトロン講師 山本稔子
◉持ち物
エプロン／筆記用具／手拭き用タオル／持ち帰り用の箱と袋
◉入会について
⚪︎初回は体験レッスンとしてレッスン代のみ
⚪︎2回目の受講時に入会金5000円を頂戴しております
(その際に持ち帰り用保冷箱と袋をお渡ししております)
⚪︎3回目以降からはレッスン代のみのお支払いとなります
◉キャンセル待ち
⚪︎tokko@mac.comまでお願い致します
キャンセルが出ましたらご案内させて頂きます
◉キャンセルポリシー
⚪︎キャンセルはできるだけご遠慮頂きたく
ご予定が確定されてからのご予約をお願い致します
⚪︎ご予約日時の1週間前からのキャンセルは
申し訳ございませんがレッスン代全額を頂戴いたします
⚪︎体調不良で不参加の場合は代理の方にお越し頂いても大丈夫です
⚪︎代理の方がおられない場合はこちらで再度募集しますがそれでも空席の場合はキャンセル料は全額となります
⚪︎小人数制でやっており前払い制ではありませんのでご協力頂けますと助かります
◉写真撮影と動画撮影について
⚪︎写真の撮影はOKです
⚪︎他の方にご迷惑となる動画の撮影はお断りする場合がございますのでご了承ください
色々と勝手を申しますが
どうぞよろしくお願いいたします
お菓子教室シトロン
〒605-0846
京都府京都市東山区五条橋東4丁目432-27
⚪︎京阪電鉄清水五条駅下車徒歩約5分
４番出口から五条通を東へ進み
(階段を上がった方向のまま鴨川を背にして進む)
歩道橋を越えてすぐの路地を
左に曲がった路地沿いにあります
⚪︎京都市バス五条坂停留所下車徒歩約5分
東山五条交差点から五条通を西へ進み(坂を下る)
ノーガホテルを越えて歩道橋の手前の路地を
右に曲がった路地沿いにあります
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