上級者向け

gateau aux fraise et chocolat blanc
ガトー・フレーズ・エ・ショコラ・ブラン

イチゴとホワイトチョコレートの生菓子です
生地はスペイン産アーモンドを粒状に挽き
卵白の生地に混ぜ込んで焼き上げる
さっくりとした食感の生地に
フレッシュイチゴで作るシロップをしみこませます
その生地の上に苺とホワイトチョコのムースのせ
さらにまたシロップをしみこませた生地をのせて
その上にさらに生クリームをのせて
最後はイチゴのジュレでデコレーション
ピンクと赤と白のコントラストが
なんとも春らしい乙女なお菓子
アーモンドの香ばしい生地と
イチゴの香りと
ホワイトチョコのミルキー感
春にぴったりの生菓子です

持ち物・持ち帰り

大きさは１８㎝×１８㎝　高さ約６㎝
所要時間は試食も含め約３時間です
持ち帰り用の箱（大）
もしくはタッパーをご持参ください
保冷剤のご用意をお願い致します
作った日からお召し上がり頂けます