初級・中級者向け

souffle glace a l'orange
スフレ・グラッセ・オランジュ

pate de fruits cassis
パート・ド・フリュイ・カシス

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講師
山本稔子
定員
4 名
受講料
6,500円

☆夏の特別レッスンとして2種類のお菓子のデモンストレーションと
 試食のみのレッスンとなりますのでどうぞお気軽にご参加下さい!

スフレグラッセは見た目が焼きたてのスフレに
似いていることからその名前がついたのですが
暖かいお菓子ではなく氷菓です
アイスクリームとはまた違う
下の上でとろりと溶ける滑らかな食感
レストランなどで提供されるお菓子です
オレンジの香り豊かなスフレグラッセを作ります!
パートドフリュイは果汁から作るゼリーです
ゼリート言えども冷たいお菓子ではなく
常温で食べる柔らかいグミのような食感
表面には粗いグラニュー糖をまぶしてあるので
カリカリとねっとりの食感が楽しいお菓子です
色んな果物のピューレで作れますが
今回はフランスブルゴーニュのコートドールで
栽培されたカシスピューレとカシスリキュールを
使用して作るハッ!とするおいしさをぜひとも!

持ち物・持ち帰り

 今回はデモンストレーションと
試食のみのレッスンとなります
パートドフリュイのお土産付です

開講予定

  申し込み受付中
  • 7月26日 (木)
    10:00-13:00
    終了
  • 7月27日 (金)
    10:00-13:00
    終了
  • 7月28日 (土)
    10:00-13:00
    終了
    14:00-17:00
    終了
  • 7月29日 (日)
    10:00-13:00
    終了
    14:00-17:00
    終了
  • 7月30日 (月)
    10:00-13:00
    終了
  • 7月31日 (火)
    10:00-13:00
    終了
  • 8月1日 (水)
    10:00-13:00
    終了
    18:30-21:30
    終了
  • 8月2日 (木)
    10:00-13:00
    終了
    14:00-17:00
    終了
  • 8月3日 (金)
    10:00-13:00
    終了
  • 8月4日 (土)
    10:00-13:00
    終了
    14:00-17:00
    終了
  • 8月5日 (日)
    10:00-13:00
    終了
    14:00-17:00
    終了
  • 8月6日 (月)
    10:00-13:00
    終了

教室のご案内

お菓子教室 citron では
家庭で作る少量のためのレシピをもとに
フランス菓子をご家庭で作っていただけるよう
たとえ知識や経験がない方でも
プロが作るような本格的な味を
再現できるようにレッスンいたします

少し頑張ればおいしいお菓子が出来上がります
作る楽しさを体感していただければと思っております!

      お菓子教室シトロン講師 山本稔子

お菓子教室シトロン

〒600-8422
京都府京都市下京区白楽天町529
ビストロ・セー 4階

075-351-1314

http://www.citron-kyoto.com/ecole/