初級者向け

tarte au poire
タルト・ポワール

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講師
山本稔子
定員
4 名
受講料
8,000円

洋梨のタルトです
タルト生地はパートシュクレ
その中にアーモンドクリームを詰め込んで
上に洋梨をスライスしてたっぷりとのせ
オーブンでしっかりしたきつね色になるまで
焼き上げてから杏ジャムを塗ってツヤツヤに仕上げます
発酵バターとスペイン産のアーモンドパウダーを
贅沢に使って作るアーモンドクリームは
混ぜるだけの簡単なクリームですが
混ぜ方や材料などポイントがたくさんあります
こんなに美味しいの?と目からうろこ
杏ピュレーで作る心地良い酸味の杏ジャムの
作り方もレッスンします
基本のタルトこそ作るコツがぎっしりです!
シンプルな中に奥の深い美味しさをぜひ!!

持ち物・持ち帰り

直径16cm1台を製作
持ち帰り用の箱かタッパー
各自でご用意をお願い致します
お菓子は作った日からお召し上がり頂けます

開講予定

  申し込み受付中
  • 10月5日 (土)
    10:00-13:00
    終了
    14:00-17:00
    終了
  • 10月6日 (日)
    10:00-13:00
    終了
    14:00-17:00
    終了
  • 10月7日 (月)
    10:00-13:00
    終了
  • 10月8日 (火)
    10:00-13:00
    終了
  • 10月9日 (水)
    10:00-13:00
    終了
  • 10月10日 (木)
    10:00-13:00
    終了
  • 10月11日 (金)
    10:00-13:00
    終了
  • 10月17日 (木)
    10:00-13:00
    終了
    14:00-17:00
    終了
  • 10月18日 (金)
    10:00-13:00
    終了
  • 10月19日 (土)
    10:00-13:00
    終了
    14:00-17:00
    終了
  • 10月20日 (日)
    10:00-13:00
    終了
    14:00-17:00
    終了
  • 10月21日 (月)
    10:00-13:00
    終了
  • 10月22日 (火)
    10:00-13:00
    終了
  • 10月23日 (水)
    10:00-13:00
    終了
    18:30-21:30
    終了

教室のご案内

お菓子教室 citron では
家庭で作る少量のためのレシピをもとに
フランス菓子をご家庭で作っていただけるよう
たとえ知識や経験がない方でも
プロが作るような本格的な味を
再現できるようにレッスンいたします

少し頑張ればおいしいお菓子が出来上がります
作る楽しさを体感していただければと思っております!

      お菓子教室シトロン講師 山本稔子

お菓子教室シトロン

〒600-8422
京都府京都市下京区白楽天町529
ビストロ・セー 4階

075-351-1314

http://www.citron-kyoto.com/ecole/