初級・中級者向け
tarte au poire
タルト・ポワール
洋梨のタルトです
タルト生地はパートシュクレ
その中にアーモンドクリームを詰め込んで
上に洋梨をスライスしてたっぷりとのせ
オーブンでしっかりしたきつね色になるまで
焼き上げてから杏ジャムを塗ってツヤツヤに仕上げます
発酵バターとスペイン産のアーモンドパウダーを
贅沢に使って作るアーモンドクリームは
混ぜるだけの簡単なクリームですが
混ぜ方や材料などポイントがたくさんあります
こんなに美味しいの？と目からうろこ
杏ピュレーで作る心地良い酸味の杏ジャムの
作り方もレッスンします
基本のタルトこそ作るコツがぎっしりです！
シンプルな中に奥の深い美味しさをぜひ！！
持ち物・持ち帰り
直径16cm1台を製作
持ち帰り用の箱かタッパー
各自でご用意をお願い致します
お菓子は作った日からお召し上がり頂けます
開講予定
申し込み受付中
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10月5日 (土)10:00-13:0014:00-17:00
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10月6日 (日)10:00-13:0014:00-17:00
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10月7日 (月)10:00-13:00
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10月8日 (火)10:00-13:00
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10月9日 (水)10:00-13:00
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10月10日 (木)10:00-13:00
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10月11日 (金)10:00-13:00
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10月17日 (木)10:00-13:0014:00-17:00
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10月18日 (金)10:00-13:00
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10月19日 (土)10:00-13:0014:00-17:00
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10月20日 (日)10:00-13:0014:00-17:00
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10月21日 (月)10:00-13:00
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10月22日 (火)10:00-13:00
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10月23日 (水)10:00-13:0018:30-21:30
教室のご案内
お菓子教室 citron では
家庭で作る少量のためのレシピをもとに
フランス菓子をご家庭で作っていただけるよう
たとえ知識や経験がない方でも
プロが作るような本格的な味を
再現できるようにレッスンいたします
少し頑張ればおいしいお菓子が出来上がります
作る楽しさを体感していただければと思っております！
お菓子教室シトロン講師 山本稔子