上級者向け

tarte T.Y
タルト・テ・イグレグ

初登場のリンゴのタルトです
タルトの生地は
サクサクの練りパイのパートブリゼ
中の具材はもちろんリンゴ！
カソナードとバターを
焦がして作ったキャラメルに
フレッシュのリンゴをからめてソテーします
アパレイユは卵にサワークリーム
自家製リンゴのコンポットを混ぜ
タルト型に流し込んで
ふわふわに焼き上げます！
マンケ型を使うので
高さがあり食べ応えのあるタルト
リンゴのコンポットも
リンゴジャムとして
パンに塗ってたべてもおいしい一品
リンゴのおいしい時期には
もってこいのタルトです！

持ち物・持ち帰り

直径１８cm高さ４cmを１台製作します
所要時間は試食も含め約３時間です
持ち帰り用の箱（大）か
箱もしくはタッパーをご持参ください
作った日からお召し上がり頂けます