Gateau basque au chocolat
ガトー・バスク・オ・ショコラ
フランスはバスク地方のお菓子です
今回はチョコレートバージョン
生地はガトーバスク用のパートシュクレ
発酵バターを贅沢につかってます
オレンジの風味をつけたり
カソナードをつかったりして
さらに塩やココアパウダーが入っていて
とっても風味が豊かです
その生地の真ん中には
セミスイートチョコレートの
カスタードクリームをぎっしり詰め込んで
オーブンで焼き上げます
いろんな香りのする食べ応えあるお菓子
かなーりオススメの一品です!
直径16cm高さ約2cmを1台製作します
所要時間は試食も含め約3時間です
持ち帰り用の箱(大)か(小)
箱もしくはタッパーをご持参ください
作った日からお召し上がり頂けます
お菓子教室 citron では
家庭で作る少量のためのレシピをもとに
フランス菓子をご家庭で作っていただけるよう
たとえ知識や経験がない方でも
プロが作るような本格的な味を
再現できるようにレッスンいたします
少し頑張ればおいしいお菓子が出来上がります
作る楽しさを体感していただければと思っております!
お菓子教室シトロン講師 山本稔子
*持ち物*
エプロン/筆記用具/手拭き用タオル/持ち帰り用の箱と袋
*入会について*
初回は体験レッスンとしてレッスン代のみ
2回目の受講時に入会金5000円を頂戴しております
(その際に持ち帰り用保冷箱と袋をお渡ししております)
3回目以降からはレッスン代のみのお支払いとなります
*キャンセル待ち*
tokko@mac.comまで
お気軽にメールにてお問い合わせください
キャンセルが出た場合優先的にご案内させて頂きます
*キャンセルポリシー*
少人数制のためキャンセル待ちが多くなっております
キャンセルされる場合はお早めのご連絡をお願い致します
○2週間前のキャンセルからレッスン料金半額
○1週間前のキャンセルからレッスン料金全額