初級者向け
Gateau basque au chocolat
ガトー・バスク・オ・ショコラ
フランスはバスク地方のお菓子です
今回はチョコレートバージョン
生地はガトーバスク用のパートシュクレ
発酵バターを贅沢につかってます
オレンジの風味をつけたり
カソナードをつかったりして
さらに塩やココアパウダーが入っていて
とっても風味が豊かです
その生地の真ん中には
セミスイートチョコレートの
カスタードクリームをぎっしり詰め込んで
オーブンで焼き上げます
いろんな香りのする食べ応えあるお菓子
かなーりオススメの一品です！
持ち物・持ち帰り
直径１６cm高さ約２cmを１台製作します
所要時間は試食も含め約３時間です
持ち帰り用の箱（大）か（小）
箱もしくはタッパーをご持参ください
作った日からお召し上がり頂けます
開講予定
申し込み受付中
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1月21日 (木)10:00-13:0014:00-17:00
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1月22日 (金)10:00-13:00
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1月23日 (土)10:00-13:0014:00-17:00
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1月24日 (日)10:00-13:0014:00-17:00
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1月25日 (月)10:00-13:00
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1月27日 (水)10:00-13:0018:30-21:30
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1月28日 (木)10:00-13:0014:00-17:00
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1月29日 (金)10:00-13:00
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1月30日 (土)10:00-13:0014:00-17:00
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1月31日 (日)10:00-13:0014:00-17:00
教室のご案内
お菓子教室 citron では
家庭で作る少量のためのレシピをもとに
フランス菓子をご家庭で作っていただけるよう
たとえ知識や経験がない方でも
プロが作るような本格的な味を
再現できるようにレッスンいたします
少し頑張ればおいしいお菓子が出来上がります
作る楽しさを体感していただければと思っております！
お菓子教室シトロン講師 山本稔子