中級者向け

eclair aux framboise
エクレール・オ・フランボワーズ

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講師
山本稔子
定員
4 名
受講料
8,500円

フランボワーズのエクレアです
シュー生地の上はフォンダンではなく
クッキー生地をのせてカリッと焼き上げます
クリームは生クリームとマスカルポーネ
フランボワーズのピューレで作る
かわいいピンク色の春らしいクリーム
焼き上がったシュー生地の底には
フランボワーズジャムを塗り
クリームをいっぱい詰めて
フレッシュのフランボワーズもはさみます
シュー生地の上のカリカリとした食感に
軽い華やかなクリームと
フランボワーズジャムの甘い香り
フレッシュのフランボワーズの酸味の一体感!
すこし手間はかかりますが
時間のかかるところは私が準備しておきますので
ぜひとも初心者の方もご参加ください!
基本的なシュー生地の作り方が学べます!

持ち物・持ち帰り

約8本製作予定です
長さ約10〜12cm 高さ約3cmです
所要時間は試食も含め約3時間です
持ち帰り用の箱(大)
もしくはタッパーをご持参ください
作った日からお召し上がり頂けます

開講予定

  申し込み受付中
  • 3月10日 (木)
    10:00-13:00
    終了
    14:00-17:00
    終了
  • 3月11日 (金)
    10:00-13:00
    終了
  • 3月12日 (土)
    10:00-13:00
    終了
    14:00-17:00
    終了
  • 3月13日 (日)
    10:00-13:00
    終了
    14:00-17:00
    終了
  • 3月14日 (月)
    10:00-13:00
    終了
  • 3月16日 (水)
    10:00-13:00
    終了
    18:30-21:30
    終了
  • 3月17日 (木)
    10:00-13:00
    終了
    14:00-17:00
    終了
  • 3月18日 (金)
    10:00-13:00
    終了
  • 3月19日 (土)
    10:00-13:00
    終了
    14:00-17:00
    終了
  • 3月20日 (日)
    10:00-13:00
    終了
    14:00-17:00
    終了

教室のご案内

お菓子教室 citron では
家庭で作る少量のためのレシピをもとに
フランス菓子をご家庭で作っていただけるよう
たとえ知識や経験がない方でも
プロが作るような本格的な味を
再現できるようにレッスンいたします

少し頑張ればおいしいお菓子が出来上がります
作る楽しさを体感していただければと思っております!

      お菓子教室シトロン講師 山本稔子

◉持ち物
エプロン/筆記用具/手拭き用タオル/持ち帰り用の箱と袋

◉入会について
⚪︎初回は体験レッスンとしてレッスン代のみ
⚪︎2回目の受講時に入会金5000円を頂戴しております
(その際に持ち帰り用保冷箱と袋をお渡ししております)
⚪︎3回目以降からはレッスン代のみのお支払いとなります

◉キャンセル待ち
⚪︎tokko@mac.comまでお願い致します
キャンセルが出ましたらご案内させて頂きます

◉キャンセルポリシー **必ずご一読ください**
⚪︎キャンセルはできるだけご遠慮頂きたく
ご予定が確定されてからのご予約をお願い致します
⚪︎ご予約日時の1週間前からのキャンセルは
申し訳ございませんがレッスン代全額を頂戴いたします
⚪︎体調不良で不参加の場合は代理の方にお越し頂いても大丈夫です
⚪︎代理の方がおられない場合はこちらで再度募集しますがそれでも空席の場合はキャンセル料は全額となります
⚪︎小人数制でやっており前払い制ではありませんのでご協力頂けますと助かります

◉写真撮影と動画撮影について
⚪︎写真の撮影はOKです
⚪︎他の方にご迷惑となる動画の撮影はお断りする場合がございますのでご了承ください

色々と勝手を申しますが
どうぞよろしくお願いいたします

お菓子教室シトロン

〒605-0846
京都府京都市東山区五条橋東4丁目432-27

⚪︎京阪電鉄清水五条駅下車徒歩約5分
4番出口から五条通を東へ進み
(階段を上がった方向のまま鴨川を背にして進む)
歩道橋を越えてすぐの路地を
左に曲がった路地沿いにあります

⚪︎京都市バス五条坂停留所下車徒歩約5分
東山五条交差点から五条通を西へ進み(坂を下る)
ノーガホテルを越えて歩道橋の手前の路地を
右に曲がった路地沿いにあります

05014027892

http://www.citron-kyoto.com/