上級者向け
gateau aux fraise et chocolat blanc
ガトー・フレーズ・エ・ショコラ・ブラン
イチゴとホワイトチョコレートの生菓子です
生地はスペイン産アーモンドを粒状に挽き
卵白の生地に混ぜ込んで焼き上げる
さっくりとした食感の生地に
フレッシュイチゴで作るシロップをしみこませます
その生地の上に苺とホワイトチョコのムースのせ
さらにまたシロップをしみこませた生地をのせて
その上にさらに生クリームをのせて
最後はイチゴのジュレでデコレーション
ピンクと赤と白のコントラストが
なんとも春らしい乙女なお菓子
アーモンドの香ばしい生地と
イチゴの香りと
ホワイトチョコのミルキー感
春にぴったりの生菓子です
持ち物・持ち帰り
大きさは１８㎝×１８㎝ 高さ約６㎝
所要時間は試食も含め約３時間です
持ち帰り用の箱（大）
もしくはタッパーをご持参ください
保冷剤のご用意をお願い致します
作った日からお召し上がり頂けます
開講予定
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4月21日 (木)10:00-13:0014:00-17:00
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4月22日 (金)10:00-13:00
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4月23日 (土)10:00-13:0014:00-17:00
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4月25日 (月)10:00-13:00
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4月27日 (水)10:00-13:0018:30-21:30
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4月28日 (木)10:00-13:0014:00-17:00
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4月29日 (金)10:00-13:0014:00-17:00
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4月30日 (土)10:00-13:0014:00-17:00
教室のご案内
お菓子教室 citron では
家庭で作る少量のためのレシピをもとに
フランス菓子をご家庭で作っていただけるよう
たとえ知識や経験がない方でも
プロが作るような本格的な味を
再現できるようにレッスンいたします
少し頑張ればおいしいお菓子が出来上がります
作る楽しさを体感していただければと思っております！
お菓子教室シトロン講師 山本稔子
＊持ち物＊
エプロン／筆記用具／手拭き用タオル／持ち帰り用の箱と袋
＊入会について＊
初回は体験レッスンとしてレッスン代のみ
2回目の受講時に入会金5000円を頂戴しております
(その際に持ち帰り用保冷箱と袋をお渡ししております)
3回目以降からはレッスン代のみのお支払いとなります
＊キャンセル待ち＊
tokko@mac.comまで
お気軽にメールにてお問い合わせください
キャンセルが出た場合優先的にご案内させて頂きます
＊キャンセルポリシー＊
少人数制のためキャンセル待ちが多くなっております
キャンセルされる場合はお早めのご連絡をお願い致します
○2週間前のキャンセルからレッスン料金半額
○1週間前のキャンセルからレッスン料金全額
お菓子教室シトロン
〒605-0846
京都府京都市東山区五条橋東4丁目432-27
⚪︎京阪電鉄清水五条駅下車徒歩約5分
４番出口から五条通を東へ進み
(階段を上がった方向のまま鴨川を背にして進む)
歩道橋を越えてすぐの路地を
左に曲がった路地沿いにあります
⚪︎京都市バス五条坂停留所下車徒歩約5分
東山五条交差点から五条通を西へ進み(坂を下る)
ノーガホテルを越えて歩道橋の手前の路地を
右に曲がった路地沿いにあります
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