初級・中級者向け

flan pâtissier aux pruneaux et aux abricots
プルーンとアプリコットのフラン

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講師
山本稔子
定員
4 名
受講料
8,500円

カスタードクリームのタルトです
フランスのパティスリーでは
だいたいどこでも見かける定番です
タルト生地はパートブリゼという
練りパイ生地でサックサク!
中にはアプリコットリキュールと
キルシュに漬けたアプリコット
そして甘口のワインに漬け込んだプルーン
の2種類のドライフルーツを入れて
カスタードクリームを流し込み
ねっとりぷるんと焼き上げます
サクサクの香ばしい生地
カスタードの食感
ドライフルーツの良い香り
秋っぽいフランをぜひとも!

持ち物・持ち帰り

直径15cm高さ約3.5cmを1台製作します
所要時間は試食も含め約3時間です
持ち帰り用の箱(小)
紙箱もしくはタッパーをご持参ください
作った日からお召し上がり頂けます

開講予定

  申し込み受付中
  • 11月16日 (木)
    10:00-13:00
    終了
    14:00-17:00
    終了
  • 11月17日 (金)
    10:00-13:00
    終了
  • 11月18日 (土)
    10:00-13:00
    終了
    14:00-17:00
    終了
  • 11月19日 (日)
    10:00-13:00
    終了
    14:00-17:00
    終了
  • 11月20日 (月)
    10:00-13:00
    終了
  • 11月21日 (火)
    10:00-13:00
    終了
  • 11月23日 (木)
    10:00-13:00
    満席
    14:00-17:00
    満席
  • 11月24日 (金)
    10:00-13:00
    満席
  • 11月25日 (土)
    10:00-13:00
    あと1席 予約する
    14:00-17:00
    あと1席 予約する
  • 11月29日 (水)
    10:00-13:00
    満席
    18:30-21:30
    あと2席 予約する
  • 11月30日 (木)
    10:00-13:00
    あと1席 予約する
    14:00-17:00
    あと2席 予約する

教室のご案内

お菓子教室 citron では
家庭で作る少量のためのレシピをもとに
フランス菓子をご家庭で作っていただけるよう
たとえ知識や経験がない方でも
プロが作るような本格的な味を
再現できるようにレッスンいたします

少し頑張ればおいしいお菓子が出来上がります
作る楽しさを体感していただければと思っております!

      お菓子教室シトロン講師 山本稔子

お菓子教室シトロン

〒600-8422
京都府京都市下京区白楽天町529
ビストロ・セー 4階

075-351-1314

http://www.citron-kyoto.com/ecole/