初級・中級者向け
flan pâtissier aux pruneaux et aux abricots
プルーンとアプリコットのフラン
カスタードクリームのタルトです
フランスのパティスリーでは
だいたいどこでも見かける定番です
タルト生地はパートブリゼという
練りパイ生地でサックサク！
中にはアプリコットリキュールと
キルシュに漬けたアプリコット
そして甘口のワインに漬け込んだプルーン
の２種類のドライフルーツを入れて
カスタードクリームを流し込み
ねっとりぷるんと焼き上げます
サクサクの香ばしい生地
カスタードの食感
ドライフルーツの良い香り
秋っぽいフランをぜひとも！
持ち物・持ち帰り
直径１５cm高さ約3.5cmを１台製作します
所要時間は試食も含め約３時間です
持ち帰り用の箱（小）
紙箱もしくはタッパーをご持参ください
作った日からお召し上がり頂けます
開講予定
申し込み受付中
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11月16日 (木)10:00-13:0014:00-17:00
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11月17日 (金)10:00-13:00
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11月18日 (土)10:00-13:0014:00-17:00
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11月19日 (日)10:00-13:0014:00-17:00
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11月20日 (月)10:00-13:00
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11月21日 (火)10:00-13:00
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11月23日 (木)10:00-13:0014:00-17:00
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11月24日 (金)10:00-13:00
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11月25日 (土)10:00-13:0014:00-17:00
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11月29日 (水)10:00-13:0018:30-21:30
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11月30日 (木)10:00-13:0014:00-17:00
教室のご案内
お菓子教室 citron では
家庭で作る少量のためのレシピをもとに
フランス菓子をご家庭で作っていただけるよう
たとえ知識や経験がない方でも
プロが作るような本格的な味を
再現できるようにレッスンいたします
少し頑張ればおいしいお菓子が出来上がります
作る楽しさを体感していただければと思っております！
お菓子教室シトロン講師 山本稔子