crepe au fraises
クレープ・フレーズ
イチゴのクレープです
クレープのレッスンは何年ぶりかな?
最近は私にとって1番身近なお菓子
クレープの生地は仕込んでから
ちゃんと寝かせた方が美味しい
焼くときは強火で!
などなどクレープってそうなんや〜
な発見をして頂けるとうれしいです
クレープ用のフライパンは重い!
慣れるまでは大変だけど
間違いなくおいしいクレープが焼けます
ポイントは色々
モチモチ食感だけど歯切れの良いクレープ
ペック社のココアのソースと
ココアのそぼろ状クッキーに
旬のいちごをあわせます
このあとしばらくは塩味のクレープも
甘いクレープのレッスンも
しないのでこの機会にぜひとも!
直径約18cm約6〜8枚分を製作します
所要時間は試食も含め約3時間です
ココアソースとそぼろ状クッキー
イチゴもご用意します
持ち帰り用の箱かタッパーか紙箱をお持ち下さい
保冷剤のご用意をお願いたします
作った日からお召し上がり頂けます
お菓子教室 citron では
家庭で作る少量のためのレシピをもとに
フランス菓子をご家庭で作っていただけるよう
たとえ知識や経験がない方でも
プロが作るような本格的な味を
再現できるようにレッスンいたします
少し頑張ればおいしいお菓子が出来上がります
作る楽しさを体感していただければと思っております!
お菓子教室シトロン講師 山本稔子