初級者向け
dominicain
ドミニカン
フランスペック社のチョコレートを刻み
香ばしく焼いたスペインの皮付きアーモンドも刻み
発酵バターも細かく刻んで
マジパン入りの別立てのスポンジに混ぜ込んで
クグロフ型で焼き上げたあと
表面をチョコレートでコーティングして
アーモンドとピスタチオで飾り付けて仕上げます
溶かさず細かく切ったバターを混ぜ込むことで
ざっくりとした食感だけどふんわりした生地
約２５年前にこのお菓子を食べた私は
こんなオリジナルが詰め込まれた美味しいお菓子が
いつか作れるようになりたいと憧れました
フランスの師匠ドゥニさんの暖かみと面白みのある
人柄がそのまま出てる私の大好きなお菓子のひとつです
持ち物・持ち帰り
直径18㎝高さ6.5㎝を1台製作します
お持ち帰り用の箱または紙箱
タッパーなどご用意下さい
作った日からお召し上がり頂けます
お持ち帰りは常温で大丈夫です
開講予定
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2月1日 (土)10:00-13:0014:00-17:00
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2月2日 (日)10:00-13:0014:00-17:00
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2月3日 (月)10:00-13:00
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2月4日 (火)10:00-13:00
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2月5日 (水)10:00-13:00
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2月6日 (木)10:00-13:0014:00-17:00
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2月7日 (金)10:00-13:00
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2月8日 (土)10:00-13:0014:00-17:00
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2月9日 (日)10:00-13:0014:00-17:00
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2月10日 (月)10:00-13:00
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2月11日 (火)10:00-13:00
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2月12日 (水)10:00-13:00
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2月13日 (木)10:00-13:0014:00-17:00
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2月14日 (金)10:00-13:00
教室のご案内
お菓子教室 citron では
家庭で作る少量のためのレシピをもとに
フランス菓子をご家庭で作っていただけるよう
たとえ知識や経験がない方でも
プロが作るような本格的な味を
再現できるようにレッスンいたします
少し頑張ればおいしいお菓子が出来上がります
作る楽しさを体感していただければと思っております！
お菓子教室シトロン講師 山本稔子
＊持ち物＊
エプロン／筆記用具／手拭き用タオル／持ち帰り用の箱と袋
＊入会について＊
初回は体験レッスンとしてレッスン代のみ
2回目の受講時に入会金5000円を頂戴しております
(その際に持ち帰り用保冷箱と袋をお渡ししております)
3回目以降からはレッスン代のみのお支払いとなります
＊キャンセル待ち＊
tokko@mac.comまで
お気軽にメールにてお問い合わせください
キャンセルが出た場合優先的にご案内させて頂きます
＊キャンセルポリシー＊
少人数制のためキャンセル待ちが多くなっております
キャンセルされる場合はお早めのご連絡をお願い致します
○2週間前のキャンセルからレッスン料金半額
○1週間前のキャンセルからレッスン料金全額
お菓子教室シトロン
〒605-0846
京都府京都市東山区五条橋東4丁目432-27
⚪︎京阪電鉄清水五条駅下車徒歩約5分
４番出口から五条通を東へ進み
(階段を上がった方向のまま鴨川を背にして進む)
歩道橋を越えてすぐの路地を
左に曲がった路地沿いにあります
⚪︎京都市バス五条坂停留所下車徒歩約5分
東山五条交差点から五条通を西へ進み(坂を下る)
ノーガホテルを越えて歩道橋の手前の路地を
右に曲がった路地沿いにあります
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