初級者向け
dominicain
ドミニカン
フランスペック社のチョコレートを刻み
香ばしく焼いたスペインの皮付きアーモンドも刻み
発酵バターも細かく刻んで
マジパン入りの別立てのスポンジに混ぜ込んで
クグロフ型で焼き上げたあと
表面をチョコレートでコーティングして
アーモンドとピスタチオで飾り付けて仕上げます
溶かさず細かく切ったバターを混ぜ込むことで
ざっくりとした食感だけどふんわりした生地
約２５年前にこのお菓子を食べた私は
こんなオリジナルが詰め込まれた美味しいお菓子が
いつか作れるようになりたいと憧れました
フランスの師匠ドゥニさんの暖かみと面白みのある
人柄がそのまま出てる私の大好きなお菓子のひとつです
持ち物・持ち帰り
直径18㎝高さ6.5㎝を1台製作します
お持ち帰り用の箱または紙箱
タッパーなどご用意下さい
作った日からお召し上がり頂けます
お持ち帰りは常温で大丈夫です
開講予定
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2月1日 (土)10:00-13:0014:00-17:00
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2月2日 (日)10:00-13:0014:00-17:00
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2月3日 (月)10:00-13:00
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2月4日 (火)10:00-13:00
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2月5日 (水)10:00-13:00
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2月6日 (木)10:00-13:0014:00-17:00
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2月7日 (金)10:00-13:00
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2月8日 (土)10:00-13:0014:00-17:00
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2月9日 (日)10:00-13:0014:00-17:00
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2月10日 (月)10:00-13:00
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2月11日 (火)10:00-13:00
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2月12日 (水)10:00-13:00
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2月13日 (木)10:00-13:0014:00-17:00
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2月14日 (金)10:00-13:00
教室のご案内
お菓子教室 citron では
家庭で作る少量のためのレシピをもとに
フランス菓子をご家庭で作っていただけるよう
たとえ知識や経験がない方でも
プロが作るような本格的な味を
再現できるようにレッスンいたします
少し頑張ればおいしいお菓子が出来上がります
作る楽しさを体感していただければと思っております！
お菓子教室シトロン講師 山本稔子
◉持ち物
エプロン／筆記用具／手拭き用タオル／持ち帰り用の箱と袋
◉入会について
⚪︎初回は体験レッスンとしてレッスン代のみ
⚪︎2回目の受講時に入会金5000円を頂戴しております
(その際に持ち帰り用保冷箱と袋をお渡ししております)
⚪︎3回目以降からはレッスン代のみのお支払いとなります
◉キャンセル待ち
⚪︎tokko@mac.comまでお願い致します
キャンセルが出ましたらご案内させて頂きます
◉キャンセルポリシー
⚪︎キャンセルはできるだけご遠慮頂きたく
ご予定が確定されてからのご予約をお願い致します
⚪︎ご予約日時の1週間前からのキャンセルは
申し訳ございませんがレッスン代全額を頂戴いたします
⚪︎体調不良で不参加の場合は代理の方にお越し頂いても大丈夫です
⚪︎代理の方がおられない場合はこちらで再度募集しますがそれでも空席の場合はキャンセル料は全額となります
⚪︎小人数制でやっており前払い制ではありませんのでご協力頂けますと助かります
◉写真撮影と動画撮影について
⚪︎写真の撮影はOKです
⚪︎他の方にご迷惑となる動画の撮影はお断りする場合がございますのでご了承ください
色々と勝手を申しますが
どうぞよろしくお願いいたします
お菓子教室シトロン
〒605-0846
京都府京都市東山区五条橋東4丁目432-27
⚪︎京阪電鉄清水五条駅下車徒歩約5分
４番出口から五条通を東へ進み
(階段を上がった方向のまま鴨川を背にして進む)
歩道橋を越えてすぐの路地を
左に曲がった路地沿いにあります
⚪︎京都市バス五条坂停留所下車徒歩約5分
東山五条交差点から五条通を西へ進み(坂を下る)
ノーガホテルを越えて歩道橋の手前の路地を
右に曲がった路地沿いにあります
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